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ortie - Aromatips
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ortie Tag

October 20, 2017
Plantes sauvages

Aromaquiz : quelle est cette plante ?

Je suis une des plantes les plus répandues au monde. Je suis très reconnaissable car je brûle ! Mais saviez-vous que je suis également la plante qui contient le plus de protéines, bien plus que le soja ? Je suis également une mine de sels minéraux et de fer, si bien que mes jeunes pousses consommées crues ou cuites en soupe sont un remède de cheval pour reprendre des forces et pour se purifier. Je vous mets au défi de donner mon nom complet. Qui suis-je ? . . . . . Réponse : ortie dioïque ou grande ortie...

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by Arom@Ivan71
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July 13, 2017
Plantes sauvages, Recettes

Soupe d’ortie parsemée de fleurs d’alliaire

L'ortie est une plante détestée et adorée depuis la nuit des temps. Elle a même son festival et ses fans, comme une star du grand écran ! Puisque même jusqu'en ville les orties abondent, pourquoi ne pas la tester en commençant par la traditionnelle soupe d'ortie ? La recette a été adaptée d'une version classique car étant dans une cabane au fond des bois, je n'ai ni oignon ni pommes de terre à disposition. Mais la version que j'ai concoctée étant très bonne, je vous propose donc une liste d'ingrédients avec variante. A vous de choisir les ingrédients qui vous font plaisir ou qui sont à portée de...

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by Arom@Ivan71
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