C'est l'hiver et beaucoup d'entre vous profitez de cette période plus froide pour déguster des thés ou des tisanes. Je ferai bientôt un article sur comment bien préparer les tisanes et les choses à faire et ne pas faire.
En attendant, peut-être avez-vous déjà entendu parler du "thé des centenaires" qui se réfère en réalité à deux produits différents. Le premier est une tisane chinoise appelée le thé jiaogulan, qui est en fait infusée à partir d'une plante grimpante de montagne, le Gynostemma pentaphyllum.
Une tisane qui rend centenaire
Le deuxième, et c'est celui qui m'intéresse, est le thé ou la tisane des centenaires, remède ancestral contre les douleurs articulaires. Traditionnellement,...
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Après mes découvertes de plantes comestibles délicieuses pendant mon été en montagne, j'ai décidé de vous faire partager quelques recettes de grand-mère pour se soigner à partir des plantes que l'on trouve en montagne, notamment dans les Alpes et en Auvergne.
Je n'ai pas testé toutes les recettes, mais elles m'ont été recommandées par des locaux qui connaissent bien les plantes, et on peut également se référer à quelques ouvrages, notamment l'excellent livre de l'autrichienne Maria Trében La Santé à la pharmacie du bon Dieu, accessible gratuitement en ligne.
Molène (Verbascum nigrum)
Les grandes feuilles duveteuses de la molène, appelée "bouillon blanc" par les paysans, sont idéales pour soigner la...
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On me trouve dans toute la France et la Belgique le long des ruisseaux, en bordure de forêt ou de champ. Mes toutes petites fleurs blanches sentent très bon et l’on m’utilisait autrefois pour parfumer les entremets.
Mais c’est surtout pour mes propriétés fébrifuges que je suis connue : je suis l’aspirine naturelle ! On peut préparer une infusion de mes fleurs, mais jamais les faire bouillir pour ne pas détruire mes principes actifs, les salicylates.
Qui suis-je ?
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Réponse : reine des prés
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