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serpolet - Aromatips
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August 11, 2017
Plantes sauvages

AromaQuiz : quelle est cette plante ?

Cette semaine nous partons à la découverte d’une plante comestible facile à trouver là où il fait chaud et sec ! Je parfume les plats provençaux depuis des temps immémoriaux, je pousse sur les coteaux secs et bien ensoleillés. Je fais partie de la famille du thym dont je partage les propriétés anti-bactériennes mais suis plus connue sous un autre nom. Mon nom vient du fait que je suis rampant. Contrairement à mon cousin le thym commun, mes feuilles ont une légère odeur de citron Qui suis-je ? . . . . . Réponse : le thym serpolet    ...

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by Arom@Ivan71
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August 9, 2017
Astuces, Plantes sauvages, Voyages

Cuisine sauvage des montagnes : les plantes les plus savoureuses

Cet été, j'ai exploré les Alpes et l'Auvergne et j'en ai profité pour cueillir et goûter des plantes sauvages, seule ou accompagnée d'un guide. Voici un petit best-off des plantes et fleurs qui sont vraiment bonnes à consommer - j'ai testé pour vous et classé en fonction de la partie de la plante qui a le plus de goût ! Attention aux précautions d'usage quand on consomme des plantes sauvages. Les jeunes pousses ou feuilles Pimprenelle Les jeunes pousses de pimprenelle ont un délicieux goût acidulé et frais, comme celui des concombres. Les vaches ne s'y trompent pas d'ailleurs, elles raffolent de cette plante. Les feuilles se reconnaissent facilement et poussent...

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by Arom@Ivan71
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