C'est la saison des coquelicots, celle qui annonce l'été, celle qui voit fleurir dans nos champs de blé et de céréales encore préservés de l'abus d'herbicides ce joli pavot sauvage.
Saviez-vous qu'on en fait un sirop contre la toux efficace chez les enfants, un peu moins chez l'adulte ? C'est très facile à faire et un peu magique quand on dit aux enfants que les coquelicots les ont guéri de la toux.
Propriétés médicinales du coquelicot
Le coquelicot (Papaver rhoeas) est une plante messicole (qui pousse en fonction des moissons) aux vertus médicinales suivantes : il est expectorant, sédatif léger et adoucissant. On l'utilise pour les problèmes de sommeil mais...
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Le sirop d'orgeat c'est vraiment pour moi le goût des vacances ! Cette douce odeur d'amande dans nos verres invite à la paresse et aux goûters ensoleillés.
Les sirops d'orgeat bio du commerce sont certes très bons, mais également très chers : autour de 13 EUR le litre. Autant dire que cela ne met pas le goût de l'été à la portée de tous ! J'ai donc décidé de découvrir quel était le secret de fabrication du sirop d'orgeat et de voir si je pouvais le faire moi-même.
Le sirop d'orgeat, c'est quoi en fait ?
Le sirop d'orgeat était à l'origine préparé avec de l'orge mais comme ce dernier...
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J'adore les fleurs de sureau noir, aussi bien leur odeur, leur goût et leur forme. Il existe de nombreuses recettes pour accommoder les fleurs de sureau, aussi bien en sucré qu'en salé, voici une page avec une vingtaine de recettes intéressantes.
Personnellement, je préfère des recettes testées et approuvées, c'est pourquoi je vous parle de ma version du sirop de fleurs de sureau, que trouve goûteuse et facile à faire, contrairement à d'autres recettes où il faut s'y prendre 24h à l'avance. La voici donc, les petits gourmands, vous m'en direz des nouvelles.
Et comme je n'aime pas gâcher, nous allons même utiliser le reste des fleurs et du...
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C'est l'été et il fait chaud - enfin pas toujours à Bruxelles :-)
Pour fêter ça, et en attendant mon sirop de jeunes pousses d'épicéa qui marine tranquillement au soleil , j'ai préparé un sirop de menthe bio maison avec très peu de sucre, qui ravira vos papilles et surtout celles des enfants. Car si les sirops industriels ont une couleur incroyable et un goût de menthe très prononcé, les sirops maison ont peu de sucre, une couleur neutre mais un délicieux goût de menthe qui plaira même à ceux qui d'habitude n'en boivent pas.
En plus, c'est vraiment super facile à faire, et ça ne coûte quasiment rien...
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